2018年10月1日月曜日

神無月





台風が去った後に、秋らしい空気を感じられるの幸せだと感じる今日この頃。



本日もスロースタートですが、

食パン、チーズ食パン、レーズン食パン、小豆ロール


フランス産小麦のフランスパン、食感は「ザッ・バゲット」



朝から菓子パンの生地を練るパン屋が少なくなったこの時代に、

真摯にお客様の「美味しいねーこのパン」と目をキラキラさせて貰える嬉しさの為に、
毎日練った生地しか使いません!

アッチャルボーネの強い拘りを感じて欲しい!
粒あんぱん焼きあがりました!!!















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