美味しく焼き上がっております！
天気に大きく左右されるパン生地。
お天気がカラッとしてくれる方が、焼き上がりの、窯から出すときの、嬉しい事！
本日、食パン、チーズ食パン、少しございます！！
食べたら、止まらなくなる…そして、焼いてバターを塗ったら、最後・・・虜になってしまうでしょう〜〜。
2017年8月29日火曜日
2017年8月28日月曜日
2017年8月26日土曜日
レーズン食パン
おはようございます！
昨日は、久々に「ブリオッシュ」の生地を練り、「クリームパン」を焼きました！
二ヶ月ぶりでしょうか？！召し上がって頂けましたでしょうか？！
当日練った生地は、モチっとして、フワッとして、トロッとしている「ブリオッシュ」
卵とバターが他のパンとは比べ物にならないほど贅沢に使っております。
本日は、レーズン食パン、小豆ロールを焼こうと準備しております。
食パンが、九月の末まで予約で完売しておりますので、この機会に、「レーズン食パン」や「小豆ロール」を召し上がってみて下さい。生地がそれぞれ異なります！！
フランスパンも2種類ご用意しております、是非お楽しみに〜
2017年8月25日金曜日
2017年8月23日水曜日
2017年8月22日火曜日
2017年8月21日月曜日
フランスパンは2種類！
アッチャルポーネには、2種類の生地のフランスパンがございます！
１つはフランス・シャルトル地方の小麦のみで練り上げた「シャルトルのフランスパン」
このフランスパンは、外皮(クラスト)が、イメージされたようにバリバリっとした硬さに、内皮(クラム)がモチモチっとしています！
お客様は、フランスで食べたフランスパンを思い出すと！よく言われますが、それは焼きがったシャルトルのフランスパンが「おかきの様な穀物の香ばしさ」を、舌と鼻とで味わえるからです！
まだもう一種類は「石臼挽き小麦のフランスパン」
こちらは、フランスパンは硬いからあまり好きじゃないの！と仰るお客様向けに考案した逸品です！
焼いても、バリバリガチガチにならない優しい硬さを持ち合わせています！
何より味がある！
フランスパンは味気の無いものが多いのですが、アッチャルポーネのフランスパンは、味がある！美味しい！「焼いてバターをつけてしまったら最後…1人で一本近く食べてしまう！笑」と、お客様がよく仰って下さいます！
2種類の全く異なったフランスパンを是非召し上がってみて下さい！
2017年8月20日日曜日
2017年8月19日土曜日
2017年8月18日金曜日
2017年8月15日火曜日
2017年8月14日月曜日
2017年8月12日土曜日
ジャガイモムースのデニッシュ！
夏に食べたい「ジャガイモのムースのデニッシュ」
材料屋さんにもこんなにバター織り込んだら勿体無いですよ！！と言われても、一番に考えたい事は、「美味しさ」
アッチャルポーネの拘りをどうぞご賞味あれ！
2017年8月9日水曜日
8月の予約
こんにちは！
台風の過ぎ去った昨日、今日は、ほんの少し暑さがマシなような・・・
週末のお盆時分には、またどっと暑い夏が戻ってくるのでしょうか？！
お盆辺りには、家族の皆さんが帰省されたり、手土産にと、既に食パンのご予約沢山頂いております。
お時間ありましたら、少し待って頂きますと、食パン意外は、開店からじわりじわりと焼き上がって参ります、御購入して頂けます。、
本日も、フランスパン2種類、チーズ食パン、クランベリーナッツ、クランベリークリーム、
玉ねぎのフォカッチャ、トマトとステーキベーコンのフォカッチャ‼︎
フレンチトースト、ライ麦カンパーニュ、などなど。
毎日、どの生地を練ろうかな〜〜で、朝が始まるアッチャルポーネ！
食べる分だけ御購入頂いて、また次来た時には違う生地のパンが並んでいることを楽しみに、どうぞご来店下さい。
本日は、完売につき、間も無く閉店させて頂きます。
2017年8月8日火曜日
2017年8月3日木曜日
2017年8月2日水曜日
暑さに注意！
おはようございます！
今日は、外出は控えた方が良い程の暑さになるとか？！？
屋外での活動には何卒ご注意下さい！
本日も食パンは、1回目、2回目ともに予約のお客様で完売しております。
フランスパン、レーズン食パン、小豆ロールなども焼かせては頂きますが、数に限りがございますので、暑さの中ご来店頂くのは誠に申し訳ないので、本日は、電話でご確認の上ご来店頂きたく候う。
この暑さの中、せっかくご来店下さってパンが無いと申し訳ないなで、本日は電話でご予約承ります。
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