2017年5月31日水曜日

クリームパン!



おはようございます!
本日、久々に「ブリオッシュのクリームパン」を焼かせて頂きます!
焼き上がりは、12時半過ぎ。








アッチャルポーネは、朝から練った生地しか使わない為、フワッとして水分も多めの しっとりとした生地、そこに、朝から炊いた カスタードクリームをたっぷり包む為に、

お客様は、直感的に「美味しいーー!!」と感じて下さるのでしょう。















0 件のコメント:

コメントを投稿