2016年4月3日日曜日

baguette



間もなく!
「フランス・シャルトル産小麦のbaguette」  焼き上がります!!




フランスパンがお好きな方に、こちらをお勧めしております!




クラストがバリッとして、クラムがモチッとしているのは勿論なことですが、この小麦の特徴は、香りと味です!



土の香り、大地の味がするのです。
"おかき"のような、穀物の風味が噛むほどに出て来るのが、アッチャルポーネシャルトル産小麦のバゲットの特徴です!



























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