2015年5月8日金曜日

シャルトルのバゲット




フランスシャルトル地方の小麦粉だけで練った、アッチャルポーネのbaguette(バゲット)一度召し上がってみてください。




しっかりした穀物の香りに驚かれるはず。


日本人ほど繊細な舌を持たない外国の人たちは、味のしっかし付いてる小麦粉を使うらしい!









確かに、アッチャルポーネのバゲットは、大地の土くさい香りが、噛み締めるとします。















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