2015年4月25日土曜日

電話予約



本日も開店とほぼ同時に、食パン、チーズ食パン完売しております。




お目当ての商品がなく、ションボリして帰られるお客様が多いので、出来るだけ、電話予約をオススメしております。








多くのパン屋さんと違うのは、店頭に並べるパンは、毎朝練った生地しか使わない所が、アッチャルポーネのポリシーです。


1日中焼き立てを提供する為に冷凍生地を解凍しながらパンを焼いたりしないので、商品数には限りがございます。



また誰が生地を触っても元に戻る魔法の粉も使わない為、職人1人の手で提供出来ると量にも限界がございます。




冷凍冷蔵に耐え得る生地にする為に使う魔法の粉を使いたくないので、毎朝練っています。





9種類の生地の中から毎朝4〜5種類の生地しか練れてませんが、そこがお客様に提供出来るパンの美味しさであり、アッチャルポーネに対するお客様からの信頼であり、安心感だと考えております。




多くのお客様には、生産量の少なさで大変ご迷惑をお掛けしておりますが、御了承下さい。m(_ _)m






















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