2014年12月4日木曜日

沖縄ベーコンのファカッチャ

そしてもう一種類!





沖縄から、ベーコンを取り寄せています。



アッチャルポーネのファカッチャの生地は、カリッカリッと軽さが特徴です。







その生地に、ザクザクっと大胆に切った沖縄ベーコンを、たっぷり混ぜました。




パンを食べているのか、ベーコンを食べているのか、、、、ベーコンを食べているのか、パンを食べているのか…




更に、ドライトマトも生地に混ぜているので、塩っけが堪らない!





パンの生地が先ず美味しいことと、素材の味とのバランスが何よりも大事であると、思うのです。。。あー、難しい~_~;

































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