2014年10月15日水曜日

第二弾!





第二回目の、実験結果です。



塩分を減らしました。


一回目の試作品を召し上がって下さったお客様には、塩っ辛い黒パンを、食べて頂くことになってしまいました。


塩の量を加減して、新たなレシピで、挑んでおります。



食べやすい、マイルドな味わいながら、中心のクラムの部分は、蒸しパンかと思うぐらい モチっモチっとしております。


ここに、ドライフルーツを、入れたら、美味しくなるのでは、、と、



レーズン、
・伊予柑ピール、
・イチジク、


何が1番この生地と、合うのかしら?!







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