2011年10月19日水曜日

珈琲

おはようございます!

今朝早くに、珈琲舎ROSSE(ロッセ)さんから、珈琲豆が届きました。


アッチャルポーネで提供させて頂くホットコーヒーは、東京町田のロッセさん(ROSSEのホームページはこちらから)が自家焙煎された豆を使っております。


注文した日の夕方から夜中の12時までの長時間かけ、じっくりと優しく焙煎し、、翌日に届けてくださるので、珈琲豆の香り高いこと
( ̄□ ̄;)!!

口に含むと、舌の上で珈琲が"丸くなって"、引き立ての香りが今度は、"鼻からふわっと抜けて行く"感じが、珈琲にうるさい私にも、今まで飲んだことがないくらい、"驚きの新鮮さ"、"丁寧な下処理"をされた豆を、ゆっくり焙煎したときにしか出せない味わい。。。


これぞ、「本当の味だ」と、飲んだ人を唸らせる一杯を、Acciarponeでは、提供しております。是非、イートインスペースで、私が見付けた味を、味わって頂けたらと思っております。、

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